如何訂購? 雙金屬是利用兩種不同的金屬片熔接在一起，因金屬的熱膨脹係數不同，當加熱時會產生彎曲，雙金屬受熱後，膨脹係數大的一方將向膨脹係數小的一方彎曲，藉此可以帶動接點做ON/OFF動作，或是帶動指針指示出溫度。 固定溫度開關即用雙金屬片之原理製成，當雙金屬片彈力大於彈簧片之力量時，此開關立即變成OFF，固定溫度開關跳開，若要恢復ON，等降溫後再手動按壓RESET即可。
